제품 상세정보
원래 장소: 중국
브랜드 이름: YIXIN
모델 번호: YX-BSG
지불 및 배송 조건
최소 주문 수량: 1 톤
가격: 1.1USD/KG-1.7USD/KG
포장 세부 사항: 플라스틱 포대 당 25 킬로그램
배달 시간: 14 일로 일합니다
지불 조건: L/C (신용장), 전신환, D/P (지급도 조건), 웨스턴 유니온, 머니그램
공급 능력: 1000T/month
순도: |
99% |
상품 이름: |
빵에서 식품 등급 보존적 E282 프로피온산 칼슘 파우더 |
패키지: |
25KGS |
색: |
백색 |
HS는 코드화됩니다: |
2915509000 |
자원: |
유기적 화학 보존제 |
M.F: |
C6H10O4Ca |
어떤 CAS.: |
4075-81-4 |
내용: |
99% 이상 |
용법: |
음식 / 음료 |
순도: |
99% |
상품 이름: |
빵에서 식품 등급 보존적 E282 프로피온산 칼슘 파우더 |
패키지: |
25KGS |
색: |
백색 |
HS는 코드화됩니다: |
2915509000 |
자원: |
유기적 화학 보존제 |
M.F: |
C6H10O4Ca |
어떤 CAS.: |
4075-81-4 |
내용: |
99% 이상 |
용법: |
음식 / 음료 |
식품 등급 방부제 E282 중국 제조업체의 빵에 들어 있는 프로피온산칼슘 분말
일부 지역에서는 "칼슘 프로파노에이트"라고도 알려진 프로피온산칼슘은 다양한 포장 및 조리 식품에서 곰팡이 및 기타 박테리아 성장을 방지하기 위해 일반적으로 식품 첨가물로 사용되는 화학 물질입니다.이것은 카르볼산이며 프로피온산의 칼슘 염이며 화학식은 Ca(C2H5COO)2입니다.주요 작업 중 하나는 자연에서 발생하는 특정 아미노산을 분해하고 분해하는 것이며, 박테리아 발효 상황뿐만 아니라 인간과 동물의 땀에서도 쉽게 찾을 수 있습니다.현대 제조업체는 종종 실험실에서 합성하고 특히 식품 생산을 위해 분리합니다.그것은 곰팡이에 저항하는 데 도움이 되고 식료품점에서 몇 주 동안 선반에 보관할 수 있게 해주기 때문에 많은 상업용 빵 제품에 일반적으로 추가됩니다.상업용 유제품에도 종종 포함되며 신선한 맛을 유지하기 위해 일반적으로 다양한 통조림 식품과 혼합됩니다.때로는 특히 젖소의 질병을 예방하기 위해 가축 사료에 첨가할 수 있습니다.소량의 경우 부작용과 알레르기에 대한 일부 보고가 있었지만 일반적으로 사람이 섭취하기에 안전한 것으로 간주됩니다.
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안건
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값
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CAS 번호
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4075-81-4
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다른 이름들
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프로피온산칼슘
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MF
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C3H8CaO2
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EINECS 번호
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223-795-8
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원산지
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중국 상하이
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동의어
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프로피온산칼슘
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유형
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예방법
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상표명
|
케안
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모델 번호
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CAS 4075-81-4
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상품명
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프로피온산칼슘
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모습
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가루
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유효 기간
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3 년
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용법
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음식, 음료수
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패키지
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25kg/가방
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기능
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식품 첨가물
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상품 유형
|
식품 첨가물
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카스
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4075-81-4
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키워드
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프로피온산칼슘
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색상
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하얀색
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이 화합물은 주로 억제제로 작용합니다.간단히 말해서 이것은 박테리아의 발달이 의존하는 에너지원을 멈추기 위해 물질 내에서 작용한다는 것을 의미합니다.결과적으로 프로피온산은 박테리아 성장에 필수적인 연료를 제공하는 효소를 파괴하거나 적어도 차단하기 때문에 자연적으로 발생하는 박테리아도 먹이를 먹지 못하게 합니다.
칼슘 프로파노에이트는 박테리아가 번식할 가능성이 있는 환경에서 자연적으로 일반적이며 습하고 에너지가 풍부한 환경에서 가장 많이 발생하는 경향이 있습니다.원유는 일반적으로 자연적으로 미량을 포함합니다.연구자들은 또한 화학적으로도 생성할 수 있는데, 이는 기존 소스에서 추출하는 것보다 훨씬 빠르고 비용이 적게 드는 경향이 있습니다.합성 버전은 유엔식량농업기구(Food and Agriculture Organization of the United Nations)와 세계보건기구(World Health Organization)가 작성한 문서인 식품 첨가물에 대한 코덱스 일반 규격(Codex General Standard for Food Additives)의 표 3에 "E 번호 282"로 등록되어 있습니다."E" 등급은 동일한 응용 프로그램 및 정의에 대해 유럽 연합에서 승인되었음을 의미합니다.
| 항목 | 표준 |
| 색상 | 백색 분말 또는 과립상 |
| 콘텐츠 | ≥99% |
| 건조 감량 | ≤9.0% |
| 산도 10% | 7-9 |
| 비소 | ≤0.0003% |
| 중금속(Pb) | ≤0.001% |
| 불소 | ≤0.003% |
| 수용성 물 | ≤0.30% |
| FE | ≤0.005% |
3. 제품 적용
1. 주로 식품 산업에서 방부제로 사용되며 식품의 저장 수명을 연장할 수 있습니다.
2. 곰팡이, 호기성 포자 생산균, 그람음성균에 대한 항균효과가 우수하며 효모균에 무해하다.
3. 이 제품은 또한 아플라톡신의 생성을 억제할 수 있으며 곰팡이 방지 및 빵, 패스트리, 간장, 콩 제품, 잼 및 통조림 식품의 보존에 널리 사용됩니다.
4. 프로피온산으로 환산하면 생면류 제품(절단면, 완탕피)에 사용되는 프로피온산칼슘의 최대량은 0.25g/kg이다.빵, 식초, 간장, 페이스트리, 콩 제품의 최대 사용량은 2.5g/kg입니다.
5. 프로피온산 칼슘은 사료 방부제로도 사용됩니다.
6. 액체, 분말, 연고 등을 만드는 의약 목적으로도 사용할 수 있습니다.
7. 곰팡이로 인한 피부병에도 좋은 효능이 있다.
8. 프로피온산칼슘은 칼슘을 강화시키는 효과도 있어 빵 등의 식품에 칼슘을 보충하는 데 사용할 수 있다.
9. 칼슘 프로피오네이트는 또한 반죽 발효 중에 Bacillus subtilis의 번식을 억제할 수 있습니다.최소 억제 농도는 pH 5.0에서 0.01%, pH 5.8에서 0.188%이며 최적 pH는 5.5 미만이어야 합니다.
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